Quienes Somos

Chaqchao Organic Chocolates es una fabrica artesanal de chocolates que acaba de iniciar sus operaciones en la Calle Santa Catalina 204 – 2do piso, Cercado. Los socios fundadores Carrie Anderson y Javier Chavez decidieron abrir su primera café-chocolatería luego de recibir constantes reclamos de sus clientes, ya que anteriormente solo podrían encontrar sus barras de chocolates en ferias orgánicas. El diseño de su tienda además integra materiales reciclados en toda la decoración. Para elaborar sus barras de chocolates, en primer lugar se aseguran de escoger proveedores de Cacao Organico que cumplan con la Certificación Fair Trade y Organic USDA de distintas partes del Perú. Una vez de asegurarse tener proveedores de Cacao Orgánico de primera calidad: los tuestan, separan la cascara, los refinan en piedras de granito por 22 a 36 horas y los temperan. Para finalmente moldear y empacar cada una de sus barras artesanalmente. Sus barras de chocolate se caracterizan por la presencia predominante de cacao orgánico nativo peruano que van desde 40% a 80%, además de café y postres elaborados con insumos orgánicos.

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2 Comments on “Quienes Somos

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    • Hi Natalie.
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